Destacou-se entre os melhores artistas plásticos equatorianos do século passado. Guerrero é um dos "pintores mais conhecidos e admirados das artes plásticas"; iniciou-se muito jovem fazendo paisagens rurais, mas dedicou grande parte  da sua obra à paisagem urbana e, especificamente, à Quito, cidade que pintou sobretudo na década de 1940; suas ruas, suas topografia especial , sua arquitetura colonial, plasmadas em sua obra lhe valeram o apelido de "O Pintor de Quito", capital do Equador. Na sua larga trajetória, José Enrique transportou para a tela também a paisagem serrana e da costa, o folclore, o índio e o retrato.